葡萄发酵有酒精吗？

问：葡萄发酵有酒精吗？

葡萄发酵后会产生酒精。葡萄里面含有较多的糖类物质，经过一段时间的发酵处理后会分解为酒精，具体酒精的含量要看酿制的方法，如果酿制时加入的白糖数量较多，酒精含量可能会较低，而如果加入的白糖数量较少，酒精含量就会偏高。