采收的茄子，食用时，茄把子是否可食用？

问：请问采收的茄子，食用时，茄把子是否可食用？

茄把子是指茄子上的绿色部分，它是茄子和茄子枝连接的地方。在烹饪茄子时，有些人选择将茄把子割掉，而有些人则保留茄把子，认为它可以增加菜品的口感和营养价值。

实际上，茄把子是可以食用的。它富含维生素C、纤维素和矿物质等营养物质，可以增加菜品的口感和营养价值。而且，茄把子也可以帮助稳定茄子的形状，防止茄子在烹饪过程中变形。

当然，有些人可能会觉得茄把子的口感有些粗糙，不太好吃。这时，我们可以选择将茄把子割去，仅留下茄子本身。如果您选择保留茄把子，可以将茄把子切成小块或切成细丝，与茄子一起烹饪，这样可以增加菜品的颜色和口感。