有机蔬菜应如何施肥？
一是施肥原则。在培肥土壤的基础上，通过土壤微生物的作用来供给作物养分，要求以有机肥为主，辅以生物肥料，并适当种植绿肥作物培肥土壤。
二是可选的肥料种类：
①农家肥：堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等。
②生物菌肥：腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。
③绿肥作物：草木樨、紫云英、田菁、柽麻、紫花苜蓿等。
④有机复混肥：通过微生物工程制造的肥料。
三是施用方法：
①基肥：结合整地每亩施腐熟的厩肥或生物堆肥3000-5000千克。方法是在移栽或播种前，开沟条施或穴施在种子或幼苗下面，施肥深度以5-10厘米较好，注意中间隔土。
②追肥：追肥分土壤施肥和叶面施肥。土壤追肥主要是在蔬菜旺盛生长期结合浇水、培土等进行追施，主要使用人粪尿及生物菌肥等。叶面施肥可在苗期、生长期选取生物有机叶面肥，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。绿肥一般都在花期翻压，翻压深度10-20厘米，每亩翻压1000-1500千克，可根据绿肥的分解速度，确定翻压时间。
另外还应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配，科学施用，才能有效培肥土壤，提高作物产量和品质。
