广东和广西为主产区 风姜的产地

风姜产地主要分布在广东和广西一带，一般野生于荒坡灌丛或疏林中。

风姜和生姜并不是同一品种，两者之间不仅来源不同，在外形、口味以及用法上也不同。

其中风姜是绿色植物风姜的小块根，表面多为棕红色至暗褐色，味儿略辛并且有点清甜味和色味，多被用于做香辛料。

一、风姜的产地

风姜主要产于我国的广东和广西一带，一般野生于荒坡灌丛或疏林中，或栽培。

二、风姜和生姜的区别

1、来源区别

（1）风姜是绿色植物风姜的小块根，而生姜则是姜科绿色植物姜的小块根。

（2）此外风姜喜爱生长发育在沙质土土壤层中，而生姜则喜爱生长发育在富饶的土壤层中。

2、外形区别

（1）风姜根茎延长，呈圆柱形，多弯曲，有分枝，表面棕红色至暗褐色，质坚韧，不易折断。

（2）生姜根茎呈不规则块状，略扁，具指状分枝，表面黄褐色或灰棕色，质脆，易折断。

3、口味区别

风姜味儿略辛并且有点清甜味和色味；而生姜则是一种味儿辛辣食物刺激性的食物。

4、用法区别

（1）风姜在南方地区比较多见，多被用于做香辛料，如五香辛料，还可以用于配制卤料。

（2）生姜关键便是用于调料了。

三、风姜的规格性状

1、风姜呈圆柱形，多弯曲，有分枝，长5～9cm，直径1～1.5cm。

2、表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节，每节长0.2～1cm，下面有圆形的根痕。

3、质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3。气香，味辛辣。