龙眼是什么菜

回答：龙眼一般是作为水果生食，也可以作为食材烹饪。龙眼炒蛋：使用平底锅，加上少许的油，不用热锅，中火，放入鸡蛋液，等半熟至八分熟的状态丢入龙眼肉拌炒，最后放入九层塔稍微翻炒即可。