加工

为豆科植物刀豆的种子。一年生缠绕状草质藤本。茎长可达数米，无毛或稍被毛。秋、冬季采收成熟荚果，晒干，剥取种子备用；或秋季采摘嫩荚果鲜用。一、刀豆酱将成熟的新鲜刀豆剥壳去皮，清水反复浸泡3次，每24小时换水一次。将浸......

冬瓜。植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属BenincasaSavi一年生草本植物。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好......

摘要：工艺品：竹棒、竹签、竹编、竹简、竹扇、箫、笛等。日用品：牙签、筷子、筷笼、砧板、凉席、茶具、竹篮、竹帘等。建材类产品：门窗、线条、地板、户外埠板等。家具类产品：衣架、衣柜、沙发、书架、鞋架、电脑桌等。一、......

一、灵芝的提取灵芝检除杂质后，粉碎至20目，加5倍量水，浸泡数小时，保持微沸煎煮3次，第一次2小时，后两次各1小时。经板框压滤机压滤去除残渣。滤液至诚压浓缩罐中，减压浓缩成浓缩液（这时1毫升浓缩液就等于10克灵芝）。二、配料将......

水晶石就是我们常说的水晶，是生活中比较常见的一种晶石。水晶石的颜色非常多，看上去晶莹剔透，非常漂亮，所以深受广大消费者的喜欢。佩戴水晶石除了可以装饰之外，还有一定的好处。那么关于它的加工方法，大家都了解多少呢？水晶......

四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川泡......

南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。一、材料与设备方法（一）材料。南瓜、果胶酶、纤维素酶、抗坏血酸、拧橡酸、市售食品添加剂。（二）设备。双效浓缩器；电动高速离心喷雾干燥机......

苦瓜蜜饯成品浅黄色，晶莹透亮，口感爽脆，具有苦瓜独特的清香苦味，后味甘、凉、苦。一、工艺流程选料→洗涤→切分→浸矶→保脆硬化→烫漂→糖煮→干燥和上糖衣→成品。二、配料按100千克......

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广......

驴肉香肠是一道色香味俱全的汉族传统名吃，产自河北省永年县。源于清朝末年，已有近百年历史，是"中华传统名小吃"。由驴肉辅以多种香料制成，香而不腻，营养丰富。选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调......

柿子树的栽培已有一千多年的历史。北宋诗人张仲殊称美柿子︰"味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。"今日中国、日本、韩国和巴西是主要产地。中国产地主要在广西平乐和恭城两县，约占全国市场的70%，平乐......

工艺流程原料→漂洗→去萼片→配料→浓缩→装罐→封罐→杀菌→冷却→成品。操作要点1.原料处理草莓倒人流动水浸泡3-5分钟，分装于有孔筐中，在流动水或通人压缩空气的水槽中淘洗，去......

花生酥，是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成，花生仁经过烘或炒而熟，再将白沙糖、饴糖(古法为麦芽糖、红薯糖)加热融化，熟花生仁与融化后的糖浆混合，最后经过压制成型、切割而成。根据添加原料不同，延伸出......

羊肉香肠是家庭制作和保存羊肉最常用和最有效的方法之一。通过加入不同调料、调整用料比或改变某些工艺流程，就能制作出不同品种和风味的香肠。一、原料配比纯羊肉50千克，食盐1.5千克，食糖500克，混合香料（胡椒、花椒、桂皮......

用土豆制作的仿虾片，品质酥脆，味香爽口。一、原料选择选择个大、水分少、元绿色、未发芽、元严重机械损伤的土豆为原料。二、配料组成土豆片1千克，精面粉100克，鸡蛋2枚，水2500毫升。三、原料处理将原料放入洗涤槽中，用流动......

工艺流程:选料→解冻→绞存肉→打浆→腌制→成型→水煮→散热→冻→包装→储存作业要求:1选料原料采用猪肉、鸡肉,必须是经动检检疫和品控人员检验合格的产品,要求无血污、......

龙口粉丝，龙泉甘水与绿豆、豌豆、蚕豆的优质淀粉，以最佳科学与传统工艺精制而成。除以绿豆为原料的粉丝外，地瓜、玉米、高粱、豌豆、蚕豆、马铃薯等杂粮粉丝亦有生产，尤以地瓜粉丝为多。丝条细匀，光洁度高，透明度强，质地韧柔......

搅拌型酸奶是指将果酱待辅料与发酵结束后得到的酸奶凝胶体进行搅拌混合均匀，然后装入杯或其他容器内，再经冷却后熟而得到的酸奶制品。搅拌型酸奶与普通酸奶相比具有口味多样化、营养更为丰富的特点。一、原料奶的选购原......

甜酒酿，江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。下面一起来看看甜酒酿的做法1、糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右。2、泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布......

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称"南国四大果品"。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下"一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来"的千古名句。荔枝(学名:LitchichinensisSonn.)原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果......

腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，江西、湖南、湖北、广东、四川等均有生产。一、选鸡以健康元病、体大丰满、胸腿肌肉发达且肉质细嫩的肉仔鸡最佳，也可利用体重在1.5千克以上的淘汰肥母鸡。二、宰杀将鸡体倒悬，左手拉开鸡......

对于单一的使用蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼、动物内脏等饲喂黄鳝，其饲料不需加工而直接投喂。对较大的野杂鱼及动物内脏，仅需先放在冰箱或冰柜中低温冷冻灭菌，然后切碎即可投喂。对于规模饲养者，使用配合料养殖黄鳝，则必须要进行再......

1809年，世界贸易兴旺发达，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金，征求一种长期贮存食品的方法。很多人为了得奖，都投入了研......

御王鸡又叫闾山柴房鸡，据民间传说闾山柴房鸡是由乾隆皇帝南巡时偶尔吃到了一种美味。此佳品一直默默的流落于民间，直到2014年被三马生态有限公司所发掘并加以改进。更改了其中的很多不足的地方，并能够长期的保存。御王鸡......

一、采收要求：耳片完全展开，呈现出色白、半透明、柔软而富有弹性时为适采期。此时不管朵子大小均要采摘。采收时间以上午为好，应从基部采收干净。采后及时摊于竹席等铺垫物上晾晒。二、贮藏特性：银耳贮藏适温为0℃，相对湿......