土豆含哪几种营养成分？

土豆可代替粮食，可见其淀粉含量很高。

土豆中含有蛋白质，脂肪，纤维素，淀粉，矿物质等呀。

土豆可以代替主食，营养丰富，富含蛋白质，维生素，纤维素，钾元素。

土豆的营养价值是苹果的，3.5倍。

土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。

原来土豆这么有营养啊，以后要多吃点儿了。