豌豆滴灌栽培的技术介绍

豌豆原产地中海和中亚细亚地区，现在是世界重要的栽培作物之一，主要分布在亚洲和欧洲，种植最多的国家有前苏联，中国印度等。栽培豌豆可分为粮用豌豆和菜用豌豆两大类。菜用豆还有采收嫩梢，供食用的食苗豌豆。豌豆的供食部分多，嫩荚、鲜豆粒和苗梢均可作菜。产品含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖和维生素等。营养价值高。其茎杆是优质的饲料和绿肥。随着社会的发展和人们生活水平的提高，预计包括豆粒、软荚、嫩梢等产品在内的鲜食豌豆及其速冻冷藏的加工豌豆，有着良好的发展前景和市场需求。

一、豌豆的植物学特性及对环境条件的需求

（一）植物学特性

豌豆主根比较发达且发育较早，但侧根稀疏，一般根群大都分布在20厘米左右的土层中。根系上根瘤发达。由于根瘤菌的固氮作用。使豌豆根系对土壤贫瘠有较强的忍耐能力。豌豆茎中空，有卧生、半蔓生和蔓生之分。豌豆为自花授粉作物，开花前一天就已完成受精过程，其天然杂交率在10%左右。果实为荚果。种子为球形、圆形稍有棱角或桶形，表皮光滑或皱缩。种子平均发芽年限为3~4年。

（二）对环境条件的要求

1、温度

豌豆为半耐寒性作物，喜湿和湿润的气候，不耐炎热干燥。圆粒种豌豆的耐寒力强于皱粒种，种子发芽的起始温度较低，圆粒种为1~2℃，皱粒种为3~5℃。但低温下种子发芽缓慢。幼苗耐寒力较强，能耐低温。苗期适宜温度为15~20℃。开花的最低温度为8~12℃。开花结荚的最适宜温度为15~18℃。荚果成熟阶段要求18~20℃，高温干旱时荚果过早老熟，产量和品质下降。

2、光照

豌豆多数品种为长日照作物，从北方往南方引种时，应引早中熟品种，切不可引晚熟品种，而南方品种引到北方栽培时能够提早开花结果。

3、水分

豌豆是喜温作物，其抗旱性不如菜豆、豇豆等其它蔬菜，生育期内空气湿度75%左右，土壤相对含水量在70%左右，植株生长健壮良好，豌豆不耐雨涝。生育期内阴雨连绵，易发多种病害。豌豆幼苗能耐一定的干旱。开花结荚期需水较多，空气相对湿度以60%~80%为宜，过高或过低都会严重影响开花结荚。

4、土壤

豌豆对土壤的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。最适土壤PH值为6.0~7.2。对于酸性过大的土壤，栽培上可在土壤中酌量施入石灰进行改良。

5、养分

豌豆对磷、钾肥的需求量较大。在花后15~16天达到磷需求高峰期，磷不足时，植株矮小，叶小无光泽，花少，钾有壮秆、抗倒伏的作用，在花后31~33天，达到需钾高峰。对微量元素硼和钼较为敏感，可用0.3%~0.5%硼砂或0.01%~0.05%钼酸铵喷施以补不足。

二、豌豆的主要品种及其特点

目前生产上应用的豌豆品种十分丰富，有早熟的、晚熟的，有鲜食的或加工用的，豌豆品种以嫩梢、嫩荚、嫩籽粒和干籽粒采收合为一体较为理想，但一般很难兼顾。以下是生产上采用的几个豌豆品种的介绍：

1、甜脆

植株矮生，株高约40cm，茎直立，1~2个分枝。花白色，单株结荚10~12个，荚圆棍形，荚长7~8cm，直径1.2cm，单荚重6~7g。嫩荚淡绿色，质地脆嫩，味道甘甜，每荚有种子6~7粒，成熟时千粒重200g左右，早熟，播后70天左右开始收嫩荚，适于华北、东北、华东、西南地区种植。

2、草原31

植株蔓生，株高约1.4~1.5m，分枝少。花白色，单株结荚10个左右，荚长14cm，宽3cm，每荚有种子4~5粒，成熟时千粒重250~270g左右，对日照反应不敏感，全国大部分地区均可栽培。适应性强，较抗根腐病、褐斑病。

3、京引8625

植株矮生，株高约60~70cm，1~3个分枝。荚圆柱形，荚长约6cm，宽1.2cm，嫩荚肉厚，质地脆嫩，品质极佳，每荚有种子5~6粒，成熟时种子绿色，千粒重200g左右，适应性强，采收期长。

4、灰豌豆

植株矮生，茎直立，中空。种子圆形，灰绿色，表面略粗糙，上有褐色花斑，千粒重140g左右。20~25℃下播后2天可出苗，幼苗长势强，10天后可长到约15cm。叶嫩质脆，品质极佳，对温度适应性广，在低温、高温均可栽培，本品种适宜进行豌豆苗的集约化生产。

5、中豌8号

株高约50cm，茎叶淡绿色，花白色，硬荚，花期集中。籽粒黄白色，种皮光滑，圆球形。单株结荚7~11个，荚长6~8cm，宽1.2cm，厚1cm，每荚有种子5~7粒，干豌豆千粒重180g左右，鲜青豆千粒重350g左右，青豆出粒率47%左右，早熟，亩产青荚400~500kg，抗干旱，抗寒性强。适于华北、东北、西北地区种植。可作青豌豆、芽菜，也可粮用或饲用。

三、豌豆的栽培

（一）栽培制度

豌豆忌连作。连作后，可对后茬豌豆造成毒害作用，并加重病虫害的发生，因此豌豆一般要与其他作物轮作。白花品种比紫花品种更忌连作，其轮作年限需更长。豌豆也可与其他作物混作和间作。

（二）土地选择

滴灌栽培对土壤的要求较低，有利于幼苗成活及作物生长，因此土层深厚、土壤盐碱程度较轻、肥力中等的土地均可种植。

（三）播种技术

1、播种时期

当土壤化冻后，5~7天内5cm土壤温度稳定通过2～3℃时可播种，春播区一般在３月上中旬。但早播种情况下，特别是早播的皱粒品种，由于地温低，若土壤过湿极易发生烂种。因此早春播种一般采用干籽直播，不宜浸种。

2、播种方法和质量

矮生种，行距为20~30cm，株距为8~10cm,半蔓生种，行距30~40cm，株距10cm左右，要求种子在播种沟分布均匀，减少断条，覆土严密，镇压确实。

四、田间管理

春豌豆出苗后及时中耕2~3次，以提高地温，促进发根和使叶片肥厚，现蕾后停止中耕。当土壤墒情较足时，开花前不浇水，干旱时，开花前滴水一次，水量为20m3/亩，并随水追施尿素5~7.5kg，以促进茎叶生长，有利于开花结荚。坐荚后进入水肥大量需求期，一般7~10天左右滴一次水，水量为15~20m3/亩，若遇干旱少雨天气，要勤浇水以保持土壤湿润，防止干旱造成落花落荚。随水追肥1~2次，亩用复合肥10kg或尿素5~7kg，另外叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2次，对于微量元素硼或钼不足的地块，可用0.3%~0.5%硼砂或0.01%~0.05%钼酸铵喷施以补不足。5月末或6月初开始采收，一般在炎夏来临前收获完毕。

五、病虫害的防治

（一）虫害的防治

1、豆野螟

危害症状：以幼虫蛀食寄主花器，造成落花。蛀食豆荚早期造成落荚，后期造成豆荚和种子腐烂，并且排粪于蛀孔内外。幼虫有转果钻蛀的习性。在叶上孵化的幼虫常常叶丝把几个叶片缀卷在一起，幼虫在其中蚕食叶肉，或蛀食嫩茎，造成枯梢。

防治

（1）及时清除田间落花与落荚，并摘除受害的卷叶和豆荚、

（2）在田间设黑光灯，诱杀成虫

（3）药剂防治：3龄以上幼虫抗药性强，应在初龄幼虫蛀果前及时用药防治。可用10%氯氰菊酯5000倍液，或25%菊乐合剂3000倍液，从现蕾开始，每10天喷一次，连喷2~3次，采收前禁止喷药。

2、豌豆象

危害症状：寄主单一，仅危害豌豆。幼虫蛀食豆粒，将豆粒中心部吃成空洞，不仅影响产量和品质，而且豆粒伴有异味，人食用后有害于健康。

防治

（1）选用早熟品种，使豌豆的开花期避开成虫的产期以减轻病害

（2）种子收获后进行消毒处理，杀死幼虫，防止成虫化继续蔓延。常用的处理方法是用氯化苦（每立方米豆粒堆放35~50g氯化苦，熏蒸48~72小时），此法适于大批量种子处理。少量种子可用开水烫种20~30秒钟。

（3）药剂防治：盛花期喷洒50%马拉硫磷乳油1000倍液，或其他低毒杀虫剂。

（二）病害防治

1、豌豆白粉病

症状：病害多从叶片开始发生，叶面病斑初为淡黄色小斑点，扩大后成不规则的圆形粉斑。严重时，叶片正面和背面均覆盖一层白色粉状物，受害较重的叶片迅速枯黄脱落，茎、荚染病后也出现白色病斑。发病后期，病斑上散生黑色小粒点。

发病条件：在昼夜温差大和多雾、潮湿的气候条件下易发病。土壤干旱或氮肥施用过多时也易发病。

防治

（1）避免重茬和在低湿地上种植，合理密植，保持植株间通风良好，降低空气湿度，增施钾肥。

（2）药剂防治：发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或用15%甲基托布津1000倍液，每10天地喷洒1次，连续喷2~3次。

2、豌豆褐斑病

症状：叶片感病后生出圆形的淡褐色轮纹斑，边缘明显。茎上病斑椭圆形，褐色至深褐色。各部位的病斑在后期均可产生黑色小粒点。

发病条件：潮湿多雨的气候条件有利于病害的发生和蔓延。

防治

（1）选用抗病性强的品种。一般早熟、茎硬、叶小的豌豆品种抗病性强。

（2）药剂防治：发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或用1:1:200的波尔多液喷施。