生姜科学种植看“土专家”的五个“精”

生姜是人们常用的调味品，产量高、种植成本低、经济效益好。近日，被当地人称为土专家的石柱土家族自治县南宾街道农服中心主任冉智元说，但种植生姜有一定的科学性，应严格技术规程，认真做好五个精。

精细整地

冉智元说，生姜属地下块茎作物，根系少，分布范围小，喜欢土层深厚、土质肥沃、有机质丰富的地块。生姜既怕旱，又怕涝。因此，要选择土质疏松肥沃、水浇条件好、排灌方便的砂壤土种植，忌黄红土等粘性土壤。

用来种植生姜的土地在冬季进行深翻，整地时先撒石灰粉35至40公斤/亩，然后开沟种植。

生姜喜阴，喜散射光，怕强光，要选择地势较高、排灌方便，前茬为粮田或大蒜田。

精选姜种

目前，我们当地的生姜品种主要有三种，各有其优缺点。谈及生姜品种，冉智元滔滔不绝。

一是当地小片姜。姜头较小，分枝多、细，辛辣味较浓，产量一般较低；

二是姜头中等，姜的口味一般的周姜；

三是狮子头大姜。其姜头肥大，分枝少，姜的口味淡，产量较高，适合于腌制。

种姜应在上年的留种地，选择健壮植株的姜块采收贮藏，选择肥大、皮色鲜黄光亮、不干缩、不受冻、无病虫、芽眼饱满、节间粗壮的姜块作种。

精准播种

首先是培育壮芽。于3月上中旬从贮藏窖内取出种姜，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1－2天；趁热堆放室内2至3天，姜堆上覆盖草帘，促进养分分解；

接下来是种姜催芽，温度保持在22－25℃，湿度保持在70－80%,催芽时间25－30天，待姜芽长至1厘米左右取出播种。

其次是掰姜选芽。催芽后根据出芽情况及姜块大小把大块种姜掰成小块，每块重量50－75克，每小块种姜只留一个壮芽，其余去掉。没有壮芽的姜块留两个较好的芽。

三是适时播种。

精确施肥

生姜需肥特性，对钾肥需求量大，对磷肥需求量较小，前期生长较缓慢，植株矮小，需肥不多，中后期生长旺盛，需肥量大。冉智元道出施肥技巧。

施足底肥。每亩撒施优质土杂肥4000－5000公斤，或有机肥100－200公斤，然后精细整地，开沟起垄。

追肥原则是勤施薄施，由淡到浓。

精心管理

在地生姜的管理，主要包括水分管理、中耕培土、适时遮荫和防病治虫。冉智元说，这是生姜获得优质高产的关键。

发芽期的底水要浇透，初水要适时。通常直到出苗达70%左右时才开始浇第一水，随后2－3天浇第二水，然后中耕保垄，使姜苗生长健壮。

立秋后，地上大量发生分枝和新叶，地下部根茎迅速膨大，植株生长快，生长量大，需水较多，一般每4－6天浇大水一次。

中耕培土。生姜根系浅，只宜浅耕，防伤根诱发病害。除草、培土同步进行。土层疏松的可以免耕，但要培土，防止姜块露出地面。

适时遮荫。生姜属耐阴作物，阳光直射影响幼苗生长，播种后采用遮阳网或人工荫棚的方式遮阳。

防病治虫。主要是姜腐烂病，俗称姜瘟病，生姜的根、茎、叶均可能受害发病。姜瘟病的防治要实行综合防治措施，以农业防治为主，辅之以药剂防治。