薯块感病后病菌深入薯肉下层,使红薯表面出现坚硬的黑皮,个别薯肉变成黑绿色味苦。病部木质化、干腐,且病薯含有毒物质(茛菪素)不能食用。染。
甘薯黑斑病发生的轻重与温度、湿度、土质、耕作制度、甘薯品种和薯块伤口及虫鼠危害状况等有密切关系。
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