甜瓜“补钙”耐储藏

美国加州勒斯特农业研究所发明了一种给瓜果补钙来延长其贮藏期的方法。试验是用甜瓜进行的，将新采摘的甜瓜在浓度为每升含水溶钙1.6g的钙液中浸泡24小时，即捞起晾干，甜瓜的贮藏时间与对照组比较延长了1倍，同时瓜肉中的钙含量增加了24%，成为一种含有高钙的营养瓜，这种瓜对需要补钙的老年人来说特别好。该研究所还准备把这种补钙贮存方法应用到其他果品上。