香菜其实是一种“怕黑”的植物,光照越充足那么香菜的叶子就长得越翠绿。香菜的最适宜的生长温度需要控制在22摄氏度左右,但是最低不能低于8摄氏度,这样的话才能避免香菜在种植过程中被冻伤。
香菜耐低温大概零下1度到以上3度都可以适应,但是最适合生长的温度就是17度到20度,这个温度正是温带地区的平常温度,所以适合在温带栽培。超过20度生长会减缓。所以在亚热带地区的秋冬,春季也可以栽培。
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