蕨菜的知识精选

蕨菜在很多地方也叫拳头菜，是一种山中不可多得的野味，无论是鲜吃还是干吃，无论是做成酸菜还是凉拌，都是十分美味可口的。蕨菜的不同部位、不同种类的用途可能存在一定的差异。但是蕨菜是一种好吃的菜是毋庸置疑的。2018种......

1.采收：用剪距根部1厘米剪下，置于竹篮中用湿布遮之防老化。当天即要加工。2．预处理：将采集来的鲜蕨菜，经分检去除杂草、泥土，剔除黄叶老叶，用水清洗干净。3.沸水浸烫：将预处理后的蕨菜置于沸水中快速浸烫3分钟。一次下锅的料......

蕨菜生长在稀疏的针阔混交林中，一般分布在向阳处，在每年5-6月份采摘。蕨菜主要分布在海拔高度为200-830m的区域，喜欢湿润、冷凉环境，且耐寒耐热，当地温12℃，气温15℃时，嫩茎叶片开始迅速生长。蕨菜在土层深厚、排水良好、植......

蕨菜又叫龙头菜，是春天比较常见的一种野菜。蕨菜的外形比较细长，在头部呈卷曲状。现在选择食用蕨菜的人群也是很多的，不过有些人却说蕨菜不能吃，因为它里面含有致癌的物质。那么事实真的是这样的吗？下面我们就一起来看看吧......

黑龙江山野菜包括有蕨菜、紫花苜蓿、猴腿菜、刺嫩芽、黄瓜香、柳蒿芽、山芹菜等。蕨菜：被称为山菜之王，多分布于黑龙江海拔200-800m的山区。紫花苜蓿：为豆科、苜蓿属多年生草本植物，其茎叶可作饲料，也可以炝拌、炒肉或清炒......

回答：蕨菜又称拳头菜、龙头菜，主要产于长江流域及以北地区，茎叶长满黄褐色绒毛，植株高0.4-1米。猴腿菜又称绿茎菜、紫菜，主要分布于中国东北各地，茎叶密被锈黄色柔毛，植株高1米。蕨菜和猴腿菜都是蕨类植物，是一种野生蔬菜。......

回答：蕨菜主要产于长江流域及以北地区。蕨菜分布广，在世界其他热带以及温带地区、中国各地。亚热带地区都有分布，生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方，嫩叶和根状茎提取的淀粉都可以食用。......

（一）蕨菜和蕨根的采集1、蕨菜的采集每年4～6月份，当嫩苔高20～25厘米，叶苞尚未展开时，齐根摘取。为防止基部老化，要求沾着泥土装筐。筐内预先铺上青草，以免挤烂底层蕨菜而引起变色。绿色与紫色的苔茎应分别装筐，装满后再用青草覆......

问：保护地栽培蕨菜，请问需要哪些技术？1.整地与栽植：亩施5000公斤优质腐熟农家肥，深翻整平做畦，按70×50厘米定植，每穴2株。2.栽植要求：苗根系完整，尽量不伤根系，栽植时理顺根系，不要窝根，栽后浇1次透水，水渗后如有定植穴渗土现象，再......

马齿苋、竹笋、车前草、蕨菜、莼菜等野菜品种适合在南方种植。马齿苋：属于药食两用植物，主要生长在南方地区，尤其是在广东省很容易能买到新鲜马齿苋。竹笋：品种较多，口感香甜，富含营养，主要分布在长江中下游地区。车前草：主要......

蕨菜的产地主要分布在河北、辽宁、内蒙古、吉林、黑龙江、贵州、湖南、山东、广西、宁夏等地。河北承德蕨菜全区年产量1000吨，是国内蕨菜主要出品基地。辽宁的蕨菜主要分布在东部山区，数量多，主要用于出口。内蒙的蕨菜在......

回答：蕨菜可以大棚种植。蕨菜大棚种植可每亩施5000千克优质腐熟圈肥，栽植时理顺根系，栽后浇1次透水，土壤封冻前扣棚膜，控制味道在在20℃左右，高于30℃时需及时放风，此时苗畦不能洒水，只需严格控制温度即可，15天以后可升至25℃......

蕨菜是一种外形细长、顶端弯卷的野菜，一般常见于树林丛冲。新鲜蕨菜的食用周期很短，只有在每年的早春才能吃，过了那段时间就变老了，所以很多人为了能一年四季都能享受到这种美食，会把它制作成干蕨菜。蕨菜干怎么做蕨菜干加......

蕨菜的主要分布地区在河北、内蒙古、吉林、黑龙江等地。河北承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜，是国内蕨菜主要出品基地。内蒙古蕨菜和吉林蕨菜产量都较多，但吉林蕨菜主要出口到韩国，黑龙江蕨菜则多与杂草混生。一、蕨菜的......

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，蕨菜还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。......

蕨菜的外表有一些像野草，外表一般为深紫色、褐色、绿色，上面还有一些绒毛覆盖着。新鲜的蕨菜里面还有一些粘液，在切的时候有一点滑滑的感觉。很多地方都有吃蕨菜的习惯，关于蕨菜的食用方法也是不尽相同。炒蕨菜食材：干蕨菜......

问：蕨菜的营养丰富，它能人工种植吗？蕨菜能人工种植，蕨菜性喜阳，耐旱、耐寒，对土壤要求不严，比较喜酸性、微酸性土壤。人工种植蕨菜在露地、塑料大棚中都可以进行。根据不同的需要可以选择不同的生产方式。......

蕨菜别名蕨菜、拳头菜、龙头菜、如意菜、狼萁等，属凤尾蕨科多年生草本植物。食用部分为由叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩叶柄，是一种营养价值很高的野生山菜，有山菜之王的美称。蕨菜种类很多，不同的地区品种各有特色，一......

回答：蕨菜有几种颜色是因为生长阶段、叶片质地不同导致。蕨菜刚长出的幼嫩叶芽，一般呈绿色、深绿色，老熟后会逐渐转变成绿中带紫或者紫色，叶片干后质地会变得坚韧且较厚，会呈暗绿色。......

回答：蕨菜在春季至夏初都有，不同地区会有所差异。一般江西、湖南等南方地区气温回升快，气候较温暖，在4月份左右可采收，而黑龙江地区大约在5月中下旬成熟，一直到6月初才可以采收。......

回答：蕨菜大棚种植一年可采收2-3次。蕨菜常以未展开的幼嫩叶芽用来食用，每年春季和夏初，当幼茎长到20-25cm时，叶柄幼嫩，小叶尚未展开而呈拳钩状，即可采收，采收一次后10-15天可采收第二次。......

蕨菜是一种比较常见的野菜品种，一般每年的5、6月份时山上就会有许多的鲜嫩蕨菜可采摘。蕨菜鲜美脆嫩，很多人都特别的喜欢，但是有传闻说蕨菜吃了并不好，会引起中毒现象，那么蕨菜到底有没有毒？蕨菜有毒吗蕨菜是一种生长在东北......

蕨菜5-6月份可以采摘，此时是采摘蕨菜最好的时间。采摘蕨菜的时间不宜过早也不宜过晚，最好选择在嫩芽的叶子还没有伸展开的时候采摘，此时蕨菜的枝叶纤维还没有老化。采摘时不要全部采摘，每次只采摘2/3或3/4的样子，这样蕨菜......

说到马厥菜，可能很多人并不知道是什么，其实马厥菜就是我们常说的蕨菜，是野菜中的一种，只是地方称呼不同。马蕨菜这种野菜在生活中还是比较常见的，而且食用的人也比较多，它都有哪些功效作用呢？我们一起来了解一下。马蕨菜功效......

蕨菜是北方人比较喜欢的一种野菜，被称为山珍，而且价格也不菲，被称为野菜之王繁殖蕨菜的繁殖方式有两种，即有性繁殖（孢子繁殖）和无性繁殖（根茎分株繁殖）。在生产上多肜无性繁殖方法。无性繁殖，将地下根茎挖出，选健壮者分株栽植，行......