牛腩的知识精选

牛腩指的是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，指带有筋、肉、油花的肉块。牛内腩是指牛胸腔和腹腔之间的一层肉，表面附着筋膜，基本没有脂肪，口感与牛腩类似。一、牛腩属于哪个部位1、牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，指带......

如果按照部位去划分，牛的身上很多部位的肉都可称之为牛腩，牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉组织，带有肉、筋、油花的肉都称为牛腩。近期牛腩的价格为每斤20-30元左右，不同地区价格不同，且价格会有所浮动。挑选牛腩时注意看牛......

番茄炖牛腩是一道十分拿得出手的菜肴，一般来说，能够有技术烹饪出番茄炒牛腩的人，驾驭一般的家常菜肴都没有什么问题。当然，对于厨房小白来说也有一些例外的。因此小编在这里不仅给大家提供了经典的版本，还有简易的版本。番......

牛腩南方人很多人都爱吃吧，可是牛腩该怎么切？是沿着纹理切还是随便切就行呢你真的知道么，而且牛腩焯水是应该用冷水还是热水呢？用了冷水有什么好处或坏处呢？为了使大家能更好的料理牛腩，针对大家的问题进行了解答。牛腩怎么......

牛腩是牛的腹部和牛肋附近的柔软肌肉。根据部位的不同，牛身上有很多地方的肉都可以称为牛腩，如牛肋、里脊肉、牛腱都可以说是牛腩的1种。牛腩含有大量的蛋白质和氨基酸，维生素，微量元素，胶原蛋白，大量的微量元素和磷，对人体......

说到牛腩这道菜，很多人特别喜欢吃，但是不敢在家轻易尝试着做。因为牛腩带有筋跟肉，不容易炖烂，做的不好，非常影响口感。其实想要做一道美味的牛腩，最简单的方式就是用高压锅炖，营养美味又容易炖烂，而且还不影响有嚼劲的口感。......

广东人爱吃牛腩粉不是什么秘密，大热天的谁也不愿意出门买吧，那有没有办法在家自己做呢？答案是有的，如何在家方便快捷的做一碗牛腩粉呢？看完下面的做法就懂了，其实也不是什么复杂的工序，在家就能自己来一碗牛腩粉啦以后。牛腩......

对于大家来说，牛腩并不陌生吧？它是我们生活中十分受欢迎的食物之一，而且它的制作方法多样，经常会出现在人们的餐桌上，比较常见的有西红柿炖牛腩。当然，也有不少人对于牛腩是什么，以及它是牛身上哪个部位，知晓的不是很清楚。牛......

牛肉是我们生活中比较常见的一种肉类品种，目前在我国很多的地方都能看见它的身影。牛肉的食用价值非常高，且口感好，所以深受人们的喜欢。生活中还有一种叫做牛腩的食物，两者比较类似，所以也常常会被人们弄混淆。牛腩和牛肉......

俗话说的好，唯有爱与美食不可辜负。在我们生活中，美食非常多，而且制作美食的方法也是多种多样，如蒸、煮、炸、炖等等。其中炖菜成为了大多数餐桌上的主流，今天小编也准备了一道美味又健康的炖菜与大家分享，一起来看看吧。西......

经常买牛肉的人都知道，牛身上不同部位的肉，价格也不同，煮出来的口感也不一样，那牛腩和牛腱子肉哪个比较好？那个更贵？牛腩比较适合什么做法呢？一般人肯定没仔细研究过这些问题吧，那就让我们来为大家来解答吧。牛腩和牛腱子肉哪......

汤菜是我们生活中必不可少的，尤其是在寒冷的冬季能够喝上一碗暖暖的热汤，无疑不是一种享受。番茄牛腩汤是很多人都爱吃的汤菜之一，而且这种汤菜不仅味道鲜美，就连汤汁也十分营养健康。不过对于这道菜怎么做呢？很多人都还不......

每个菜场不同商贩的售价也不同，不同新鲜程度的牛腩价格也不一样，那么一般牛腩的市场价格是多少呢？如何不上商贩的当，保护好消费者切身利益是我们介绍这点的原因，那光牛腩也不好做菜，和什么一起炖更好吃呢？请看介绍。牛腩市场......

牛腩一般指的是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。牛腩又分为坑腩、崩沙腩、爽腩和挽手腩，可用于焖、炖、红烧，目前市场价格为18-28元一斤左右。牛腩有等级之分，品质好的牛腩肉质细密。一、牛腩是什么部位1、牛腩一般指的是......

在肉类产品当中，很多人钟情吃牛肉、牛腩，从医学角度来说，牛腩当中含有较高的蛋白质，还有各种氨基酸，常吃可以健脾胃、益气血、强筋骨，这样看来，吃牛腩的好处还是非常多的。在牛腩的做法当中，土豆炖牛腩比较常见，下面这种做法既......

回答：1、钙和磷：在肉牛的细胞和组织液中钙是重要的成分，在肉牛的核酸和脑磷脂中磷是重要的部分。2、硫：硫可以合成肉牛的菌体蛋白、被毛等多种激素，还能够影响肉牛对纤维素消化、挥发性脂肪酸生成的比例。3、镁：镁和很多种......

回答：奶牛有公牛。奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种。一般专门的奶牛场基本没有公奶牛，每年的交配季节会有人专门带来优质纯种公奶牛提供配种服务。......

回答：奶牛是牛的一个品种，它具有公牛也有母牛，但是只有母牛能够产奶。奶牛是一种乳用牛，它是经过人工选育、繁殖出来的优良牛种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，该品种于1980年被山东省畜牧局牛羊养殖基地引进，其特点为适应......

养牛是养水牛好还是黄牛好，并没有绝对的答案，具体要因地制宜，还要看养殖目的是什么。若养殖作为肉用，黄牛的市场相对要好于水牛，这是因为黄牛的出肉率较高，且肉质更加受市场欢迎，当然水牛的价格相对便宜一些，也吸引了不少的消......

回答：公牛：头部比较大且有牛角，眼大而圆，颈部较粗，头颈结合的部位相对较短。母牛：头部不清秀，头上一般没有牛角（或牛角看起来不明显），颈部纤长，体型相对较小。牛的适应性较强，它们能够较好地适应所在地的气候（适宜生长的温度为15-2......

牛乳是一种化学组成，因牛的种类、生活环境等不同而各不相同。那么到底怎那样的牛乳才是好牛乳呢。那么牛乳和牛奶又有什么区别呢，牛乳到底是不是牛奶呢，就让我们来为大家解答疑惑，我们查阅了多方资料，整理出了以下几点。牛......

奶牛有三河牛、绢姗牛、爱尔夏牛、新疆褐牛、草原红牛、中国荷斯坦奶牛等品种。1、三河牛：乳肉兼用，品质优良，主产于内蒙古的额尔古纳右旗三河镇。2、绢姗牛：平均年产奶量为3500公斤左右，乳脂率为5.5-6%，乳蛋白率为3.7-4.4%......

回答：奶牛的品种较多，以荷斯坦牛为例，当它与黄牛杂交后其后代属于中国荷斯坦奶牛。中国荷斯坦牛大多属于乳用型，它具有明显的乳用型奶牛的外貌特征，比如全身清瘦，棱角突出，后躯较前躯发达，中躯相对发达等；其繁殖性能良好，发情周......

奶牛有角，只是奶牛的角比较短，有的包裹在皮肤下面，所以看起来没有一样，且养殖场里的奶牛，一般在出生3个月之内就把牛角给去掉了。奶牛的体型非常高大，结构匀称，头清秀，皮肤薄，脂肪少，毛细血管短，有明显的黑白斑，后体发达，胸部大而......

在奶牛的泌乳高峰时期，每天可以剂3-4次牛乳，适宜的每日挤奶次数为3次，具体每日的挤奶次数需要根据奶牛的泌乳流量把控，挤奶次数不宜过多，避免奶质下降，且奶量增加的不明显，每日多次的挤奶还会导致奶牛的体质下降。奶牛属于母......