银耳的知识精选

银耳的生长需依赖香灰菌丝，在银耳生长过程中，香灰菌丝先向培养料中伸长，将培养料中的粗营养物质供应银耳生长。简单地说，香灰菌丝在银耳生长中起着开拓先锋的作用。香灰菌丝拌合的好坏，直接影响银耳的生长及产量，银耳的生长......

银耳的保存时间与保存方法有关。如果是新鲜银耳于常温环境下保存，保存时间仅有1天。如果是新鲜银耳于冰箱中保存，保存时间可延长至2天左右。如果是经过干燥处理的银耳，保存时间大幅延长，可达3年甚至3年以上。一、银耳能保......

温度条件：银耳属中温性真菌，最理想的温度应是22～25℃。湿度条件：银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，生长旺盛。菌丝粗短成束，子实体分化正常。光照条件：强烈的直照光会不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化，散射光能促进孢子萌发和......

银耳在我国分布的时间是非常久了的，它的颜色为白色，吃起来的口感非常好，且营养极其高，所以深受人们的喜欢。现在购买银耳的人也是很多的，不过关于它的价格大部分人都并不是很清楚。并且银耳在吃的时间上面，也是有一些注意事......

银耳又叫做白木耳，是我们生活中比较常见的一种食物，目前在我国很多地方都有分布。银耳的食用价值很高，吃了之后的好处很多，所以深受广大消费者的喜欢。关于银耳生长，大部分的人都并不是很清楚，下面我们就一起来看看吧！银耳是......

银耳和雪耳没有区别，是同一种东西。银耳别称白木耳、雪耳、银耳子等。银耳并不是越白越好，选银耳应该白中略带黄色的。银耳变质后呈焦黄色或绿褐色，变质的银耳不可食用，以防中毒。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血......

鲜银耳可以放在冰箱冷藏室或冷冻室内进行保存，只不过保存的时效不同，在冷藏室保存可以保存1周左右，在冷冻室保存则可以保存3个月左右。银耳辨别主要从以下几方面入手：看品相、闻气味、尝味道、看价格，一般来说，优质银耳比较......

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有菌中之冠的美称。下面一起来看看银耳的种植技术一、配料。种植银耳的培养料，根据当地资源，因地制宜选择主要原料，并配合其他辅料......

银耳，又名白木耳，被称为是平民燕窝。银耳在我们日常生活中深受大众的喜爱，它的食用方法也非常多，经常会有人拿银耳这种食物来进行养生。可是它究竟有些怎样的功效作用呢？很多人都还是处于一个比较模糊的状态。跟着小编一起......

银耳汤是大家十分熟悉的一道饮品，并且银耳的价格很便宜，制作方法也不难，很多人都会自己在家中做。不过我们都知道银耳在烹饪之前的步骤就是需要将银耳泡法，大家对于这个时间很难掌握。究竟要跑多久呢？小编来告诉大家。银耳......

回答：银耳泡久了不能吃，泡制时不能超过1天。银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，浸泡在水中后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，会滋生、繁殖细菌，从而导致银耳发生变质反应。一、银耳泡......

银耳又名白木耳，这种食物在我们生活中十分常见，而且它具有很高的营养价值，受到不少人的喜爱。我们在市场上常见的银耳有新鲜银耳和干银耳两种，很多人都觉得这种新鲜银耳是具有一定毒性的，担心在进食之后会危及健康，这是否属......

1、在生产上常见的杂菌，感染段木的主要有棉腐菌、裂褶菌、云芝、木霉等；为害子实体的，主要有青霉、木霉、织壳霉（俗称白粉病）、红酵母等。其中以织壳霉最常见，为害最严重，发病的耳片形成一层粉状物，并使子实银耳体僵化。防治......

银耳是我国比较有名的一种木耳种类，在我国存在的历史也是非常久了的。人们一般喜欢将银耳购买回家之后，搭配一些其它的食材了炖着吃。不过大家在购买银耳的时候，关于银耳的挑选技巧，都了解了多少呢？下面我们就一起来看看吧......

银耳原产于中国，野生银耳主要分布在我国浙江、江苏、江西、安徽、湖北、海南、湖南等地区，人工栽培主要在四川通江与福建古田。银耳属中温性真菌，在23-25℃生长最好，在合适的湿度条件下，菌丝能定植与快速生长，适宜散射光与p......

我国比较有名的银耳及产地如下：古田银耳、通江银耳、固原银耳、盐亭银耳、南江银耳。古田银耳产自于福建省宁德古田，通江银耳产自于四川省巴中市通江县，固原银耳产自于宁夏固原泾源县，盐亭银耳产自于四川省绵阳市盐亭县，南......

定期清理菇房卫生并撒施石灰粉。培养基原料要求无结块、无霉烂变质，并暴晒消毒。培养料含水量保持在60%以下，装袋上灶时长控制在6小时内。挑选优良菌种，以无菌室或消毒处理后的室内接种为宜。绿霉菌污染较轻时，套袋扎口即......

温度：银耳最适宜的生长温度在20-25℃左右，最低不能低于16℃度，最高不能高于30℃。水分：银耳对水分需求量较大，在田间的水分要保持在70-80%左右，但不能超过90%。光照：银耳不能过分的进行阳光直射，但也不能没有光照。养分：可以在......

冬天可以种植银耳。在温度、湿度、散射光等条件较适宜的情况下，培育出银耳只需1个月左右。大部分地区都是在4-9月份培育银耳，在冬天种植菌丝的发育会受到影响，可能不会出耳。如果有良好的种植环境，银耳也能在冬季收获。一......

银耳的生长方式：银耳需要有合适的培养基才可生长，野生的银耳长在枯木上，通过吸收枯木的营养成长；人工种植的银耳使用木材和木屑袋料作为培养基，对温度和湿度进行控制，使其生长。栽培技术：段木栽培时根据当地气候条件、地形地......

说到银耳这种食物，想必大家都十分熟悉了吧。我们都知道银耳具有很高的滋补功效，在日常生活中很多人都会利用吃银耳来达到养生的作用，甚至有很多人已经习惯了长时间的食用。但有人会银耳是不能够天天吃的，反而会损害健康，这......

说起银耳，想必大家都不陌生，它是生活中很常见的一种食材，目前在我国大小市场里面都有分布。现在很多人都会购买一些银耳回家食用，不过吃不完的银耳要学会保存。不过想要银耳保存的好，也是有技巧的，特别是关于新鲜银耳的保存......

银耳是女性朋友的一大福利，它不仅美容养颜，还能帮助减肥，是养生之道不缺或缺的一大补品。市场上，我们所见到的银耳都是比较轻，还有点硬，里面多多少少都会有黑色小颗粒，那么，怎么清洗才能使银耳又干净又不洗烂呢？像那种一遇上水......

温度条件：银耳的菌丝生长温度为16-30℃，适温为23-25℃。子实体的分化温度为16-28℃，适温为22-25℃。湿度条件：需根据银耳的生长阶段保持湿度，湿度多大时菌丝不易萌发，也容易导致子实体分化不良或胶化成团。光照条件：提供散射......

一、采收要求：耳片完全展开，呈现出色白、半透明、柔软而富有弹性时为适采期。此时不管朵子大小均要采摘。采收时间以上午为好，应从基部采收干净。采后及时摊于竹席等铺垫物上晾晒。二、贮藏特性：银耳贮藏适温为0℃，相对湿......