选择优良菌种是关键 如何防治平菇绿霉菌

搞好菇房：清理菇房中的杂物，并使用新鲜石灰水涂抹墙壁、房顶，同时利用甲醛和高锰酸钾进行熏蒸消毒，可有效防治绿霉菌。

选用优良菌种和培养料：选择菌丝浓密洁白、粗壮、无污染、抗杂能力强的优良菌种进行栽培，同时要求培养料新鲜无污染。

加强管理：合理控制菇房内的温度和湿度，适当通风。

药物防治：可利用甲基托布津、代森锌、多菌灵等药物来防治绿霉菌。

一、如何防治平菇绿霉菌

1、搞好菇房

（1）对菇房及四周要进行彻底，各种杂物。用石灰或黄泥抹墙缝。

（2）用10%的新鲜石灰水涂刷墙壁、房顶及床架，用来苏儿喷洒地面、房顶，在地面上再撒生石灰粉.

（3）用每立方米10毫升和每立方米甲醛加5克高锰酸钾汽化进行熏蒸。

（4）在平菇栽培期间，定期喷洒0.1%高锰酸钾或3-5%石炭酸。

2、选用优良菌种

平菇菌种要选菌丝浓密、洁白、粗壮、抗杂能力强、无污染、适龄的优质菌种。

3、选用优质培养料

培养料要求新鲜，无污染。配料内可加入2%左右的石灰、1%的石膏和0.1-0.2%的多菌灵，可抑制绿霉菌的生长。若培养料不新鲜或有霉变，要进行高温发酵处理后再利用。

4、加强栽培管理

（1）菇房的温度在栽培的初期不宜太高，空气湿度控制在70%左右，对空气中的霉菌生长不利，但不影响平菇菌丝的生长。

（2）栽培时，可以加大用种量，通常菌种用量应占干料重的10-15%，使平菇菌丝在短期内形成生长优势。

（3）栽培过程中，适当通风换气，控制菇房环境条件，使之有助于菌丝生长，抑制绿霉菌。

5、药剂防治

（1）菌床培养料上或菌袋两端发生少许绿霉时，用0.1%甲基托布津、0.1-0.2%代森锌、0.1-0.2%多菌灵或浓石灰水上清液涂抹或喷洒被害部位，可避免分生孢子扩散蔓延，或用2%甲醛和5%石炭酸混合液处理侵染部位能抑制杂菌生长。

（2）若菌床或菌袋出现绿霉已深入到料内，应及时用0.2%多菌灵液浸沙布盖住，然后轻轻挖掉已污染的料块，在挖除后的料面喷0.2%多菌灵或其它剂，也可涂抹浓石灰乳，再用新鲜料或菌种填平，可控制其发展。

（3）对于污染严重的菌袋可深埋处理。在出菇期间，可用70%的甲基托布津，或50%的多菌灵1000倍液，或10%的水剂双效灵隔3-5天喷雾1次，能收到一定的防治效果。

二、平菇从种植到出菇要多长时间

1、在适宜的温度条件下，平菇从种植（接种）到出菇大约需要30-40天左右；如果温度条件不适宜，则可能要延长到40-50天，甚至会更久。

2、平菇别称侧耳、北风菌、秀珍菇，它是一种较为常见的灰色食用菇，其生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟后产生担孢子。