回答:竹笋是竹子产生所有嫩芽的一个总称,冬笋是竹笋的一种,是同一品种。竹笋主要品种有毛竹、早竹、麻竹、绿竹等,而冬笋一般是立秋前后由毛竹发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
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