橡子如何加工成面粉 橡子怎么弄成淀粉

橡子是一种优质的坚果，也是很多地方的主要食物，因为橡子的口感很不错，而且营养又丰富，经常会出现在餐桌上，并且含有丰富的营养素及蛋白质，还有脂肪，是人类身体所需要的元素，在平常生活中，橡子通常是通过晒干，磨碎，放水沉淀，捞出里面的沉淀物晾干，这晾干的物质便是淀粉，而橡子加工为面粉，其实加工方法差不多，具体的我们往下一起了解下吧。

橡子怎么弄成淀粉

1、先采摘橡子，需要在五天内处理，不然会长虫子，因为新鲜的子仁有较多的水分，容易发霉，所以在采集以后即马上处理好，一般在采摘时，需要在地上铺一层塑料膜，用竹竿打击树枝，让果实轻轻的掉落，并选出果实，丢掉多余的杂质，然后晒干，在使用鞭子敲打时，壳和子仁分离，将多余的壳丢掉，将子仁收起，洗干净，就晒干。

2、用水将子仁清泡1到2天，需要每天都换水，最好1到2次，这样就可以去掉涩味了，然后再用石磨磨成浆，装到容器，慢慢让它沉淀，一段时间后便倒出水分，过滤一下，把过滤后留下的杂质，晒干就成了定粉了，

橡子如何加工成面粉

1、橡子在加工成面粉之前，需要选出好的橡子，比如没有成熟的并不可以，如果你在采摘橡子的时候，橡子是绿色，那就是没有成熟，不能食用，在没有加工之前的橡子都含有比较高浓度的单宁酸，这样就会非常的苦涩，有的人到甚至会引发中毒，所以在采摘的时候，特别要注意，需要采摘成熟的，而成熟的橡子，通常它的颜色是棕色、黄色，当然还不能采摘已经发霉或者沾有灰尘、变黑的橡子。

2、接下来需要将橡子去壳，然后挑出果仁，放倒烘干的容器里烘干，慢慢烤干，过程中，需要时不时的翻动几下，烘干好的果仁，然后放入另一个磨粉的容器里，将它磨成粉状，这样就变成了面粉了。

橡子是有些国家的主食，像美洲印第安人，他们就经常以这种食物为主食，他们会把橡子捣烂，然后做成面粉，这种也就是它们长在树上的谷物，这种食物营养丰盛，所以就延续到了现代。