蓝莓富含花青素,是营养价值很高的一种水果,其还含有大量糖类、水分等,且果皮较薄弱,因此容易滋生霉菌,另外保存方法不当也会导致蓝莓发霉变质。
相比苹果,表层没有蜡质。富含的糖分,也是细菌滋生的营养。
蓝莓发生霉变与环境温度有关,因为,蓝莓中含有大量的水分,还带有较多的微生物,在一定的温度条件下,微生物会迅速繁殖生长,从而导致蓝莓发霉变质。
蓝莓发霉与温湿度有关,温度越高越容易发霉。
蓝莓发生霉变与环境温度有关,因为,蓝莓中含有大量的水分,还带有较多的微生物,在一定的温度条件下,微生物会迅速繁殖生长,从而导致蓝莓发霉变质,因此,建议将蓝莓放到冰箱冷藏。
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