保鲜的知识精选

菜豆又称四季豆、玉豆，原产中美洲热带地区，我国南北各地都能种植，占全国蔬菜总面积的1／100菜豆营养丰富，供食用的嫩豆荚富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，经济价值高，是人们喜食的蔬菜之一。1.贮藏特性菜豆采收后......

问：请问西葫芦贮运保鲜的关键技术是什么呢？西葫芦的贮运要求温度和湿度的控制。一般来说，西葫芦的最佳贮藏温度在10-15℃之间，相对湿度在80%左右。这样可以有效防止西葫芦腐烂和失水，保持其新鲜度和口感。包装也是西葫芦贮......

问：请问金黄火龙果怎样保鲜时间会长些？购买金黄火龙果时要选择外观完整、色泽明亮、没有软烂或者裂纹的水果。这样可以保证水果本身的质量，延长保鲜期。金黄火龙果在保存时需要避免受到过多的挤压和碰撞，否则容易破裂。最......

随着人们生活水平的不断提高，切花日益受到人们的欢迎。但切花容易腐败变质，观赏寿命很短。因此，了解切花的衰老原因，延长其观赏时间，可减少花卉采后在数量和质量上的损失。本文对切花品质变化的生理生化原因作一综述，供切花......

问：请问香蕉果运输前要保鲜，用什么药物进行保鲜？常用的一种保鲜药物是氧化钙。氧化钙能够抑制香蕉的呼吸作用，降低果肉中的酸度，从而延缓果实的成熟和腐烂。此外，氧化钙还能够抑制细菌和真菌的生长，减少果实腐烂的风险。还有......

根据柿子的生物学特性，提供适宜的贮藏环境，选择耐贮藏品种，并采取一系列有效措施，能够达到减少品质变化和腐烂损耗、延长柿果供应时间的目的。一、品种与采收期柿果各品种间的耐藏性相差极大，一般表现为：①早熟品种较迟熟品......

大蒜放在4度左右的房间贮存不会发芽。（1）把大蒜串成一串挂在通风阴凉的地方，避免潮湿。（2）将大蒜装在一个袋子里进行晾晒后保存。（3）将大蒜放在密封的罐子里隔绝客气进行保存。控温控湿贮存大蒜才不会发芽。......

根据研究和实践经验，黄瓜的最佳保鲜温度应在7℃至13℃之间。在这个温度范围内，黄瓜可以保持较好的新鲜度和口感，同时也能够减缓黄瓜的呼吸作用，延缓其衰老过程。在低于7℃的温度下，黄瓜的保鲜期虽然可以进一步延长，但是其口......

葡萄是世界性大宗水果，成功的保鲜技术很多，尤其产地，农家贮藏效果也很好。这里介绍几种形成商品规模的贮藏方法。1、窑藏这种方法适用于北方寒冷地区的晚熟品种贮藏，新疆和田应用最多。窑体深入地下或半地下，通常窑高2-3m......

油菜容易腐烂且不易冷冻，可以放入冰箱中冷鲜保存，保存时间大约为5天左右。油菜放入冰箱前，先进行整理（不要用清水清洗），然后直接装入保鲜袋或保鲜盒中密封，最后存放于冰箱的冷藏室中，温度控制在5-7℃左右即可。一、油菜能否放......

大蒜储存不当，易发生发芽、干瘪、霉变的现象，影响下一季的播种质量。这里特介绍三种蒜头储藏保鲜技术。一、埋藏法。先在箱、筐或坑的底部铺一层15-20毫米厚的稻糠，然后摆一层蒜头铺一层稻糠，层层堆至离容器口50毫米，用稻......

自1918年英国科学家发明苹果气调贮藏法以来，气调贮藏在世界各地得到普遍推广，并成为工业发达国家果品保鲜的重要手段。美国和以色列的柑橘总贮藏量的50％以上是气调贮藏；新西兰的苹果和猕猴桃气调贮藏量为总贮藏量的30％以上......

每一年情人节圣诞节和新年时，许多女性都会收到漂亮浪漫的玫瑰花，但这些玫瑰花固然美丽动人，却不轻易保管保鲜，花束放不了几天就悉数凋谢，那末我们在收到玫瑰花当前，应当接纳如何的办法对他持续保鲜呢？1、折枝保鲜平常收到玫......

问：请问玉米在贮存保鲜时，是去掉外面的苞叶好，还是不去掉好？去掉外面的苞叶有利于玉米的贮存。因为苞叶含有较高的水分，如果不去掉，就会导致玉米过于湿润，容易产生霉变等问题，从而影响玉米的品质和口感。另外，苞叶还有可能污染......

香蕉一般不放在冰箱里保存的。香蕉是热带、亚热带水果，不适宜放置冰箱保鲜。香蕉不宜放冰箱冷藏，但可以去皮放冰箱冷冻。香蕉不适宜存放在冰箱里冷藏。香蕉不适宜存放在冰箱里保鲜储存。香蕉一般不放在冰箱保鲜储存。......

一、壳聚糖保鲜取无病、无机械伤的健康草莓果，将其于壳聚糖涂膜液中浸泡20秒后，取出自然风干，装入带有孔眼的塑料筐中。果实堆积厚度6-8厘米，于室温25-30℃下贮存，前3天保持湿度90%以上，3天后维持自然湿度60%-70%，贮存5天，好......

秋葵采摘以后用保鲜膜封闭好，放到冰箱保鲜层里。现在市场上的秋葵多少钱一斤。储存方法：嫩荚装入塑料袋中，于4-5℃流动冷水中，经10分钟冷却到10℃左右时，再贮于7-10℃环境下，保持95%的相对湿度，可保鲜7-10天。加强田间管理和......

1、采摘选择在清晨和傍晚温度较低时采摘，不要在阴雨天气采摘，采摘时要观察藤蔓上的叶子是否变黄。2、预冷香瓜要将香瓜套上泡沫网套经过挑选、分级后装入竹筐中，然后存放至阴凉场所等待自然降温，或者建造预冷间进行降温。......

问：请问脐橙採栽后用哪些方法可以保鲜？第一种方法是采用低温储存。脐橙在低温下的新陈代谢率会降低，从而延长其储存期限。因此，在採摘后应该尽快将脐橙存放在冰箱中，保持在4℃左右的温度，这样可以使脐橙保鲜时间延长至少一......

沼气保鲜水果与贮粮是将沼气作为一种环境气体调制剂，进行气调储藏的一种技术。是在密闭条件下利用沼气中甲烷和二氧化碳含量高，含氧量极少，甲烷无毒的性质和特点来调节储藏环境中的气体成份，造成一种高二氧化碳低氧气的状......

莲藕是含水量大，鲜嫩多汁的食物，运输途中必须要保鲜。莲藕是含水份比较大，在运输过程中一定用保鲜泡沫箱密封运输。莲藕运输过程中必须要保鲜。莲藕在运输途中需要保鲜。因为莲藕在运输过程中因温度波动幅度较大而产生厌......

问：请问葡萄怎样保管能保鲜时间长一点？1.选择新鲜葡萄要尽可能选择新鲜的葡萄，因为这样保鲜时间会更长。尽可能选择表面没有凹陷、断裂或者褪色的葡萄，因为这些可能是已经有损伤的迹象。同时，也要看看葡萄上是否有霉斑或者......

百香果的贮藏加工方面：百香果果实在常温下放置3天,果皮就失去光泽,6一7天果皮皱缩,7天以后果实出现腐烂,果肉发酵。用低温、高湿贮藏方法,果实保存在6.5℃,相对湿度85一90异时,保鲜期30一40天。如果将新采果实放置1天......

夏季来临，不少市民对鲜花又爱又怕：喜欢鲜花带来的愉悦，但又怕鲜花保养不好，经常是没过几天就发蔫，用来养花的水容易发臭。对此，记者咨询了花卉市场的一些专业人士。业内人士称，夏天每天要给鲜花换2至3次水，如果有条件，将花浸在......

问：请问芹菜贮运主要采用什么方式保鲜？芹菜的贮运需要避免水分蒸发。因此，芹菜的存储必须在适当的温度和湿度下进行。一种常见的方法是将芹菜放入一个塑料袋中，并在袋子中加入一些水。这样可以保持适当的湿度和防止水分流......