蜜枣营养价值 蜜枣功效与作用及禁忌

蜜枣相信大家都有吃过，味道十分甜美，一般的超市都有购买，各种各样的蜜枣总让你挑花眼。蜜枣不仅美味，且还具有一定的营养价值，因为蜜枣属于干果类，用枣子制作而成的。那么蜜枣吃了有哪些好处呢？下面与小编一起来了解下吧！

蜜枣功效与作用及禁忌

1、补血：蜜枣中含有大量维生素B12，对贫血有很好的改善作用。

2、减肥：蜜枣能起到减肥的作用，蜜枣能清理肠道，排毒养颜，是女性美容养颜很好的食品。

3、健胃：蜜枣能舒肝健胃，消食化积，是补脾健胃的食品。

4、益肺：蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。

5、养颜：久服可以让皮肤细腻光滑长期饮用蜜枣汤的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥油。

6、提高人体免疫力：可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

7、降脂降压：枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

8、禁忌：蜜枣是很甜的食物，所以糖尿病人是不能使用蜜枣的。还有要注意的是：脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。

蜜枣营养价值

1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

蜜枣的热量高不高

由于蜜枣是由枣制成的果脯，并且在制作的过程中加入了大量的糖，这会导致枣严重失水，使得碳水化合物含量逐步升高，其热量也随之升高，一般蜜枣的热量为每100克所含有的热量为321大卡左右。由此可以看出，如果是在减肥当中的人，则不太适宜吃蜜枣了。

蜜枣除了直接吃以外，还可以用来煮汤，用其它的食材来跟蜜枣相互组合，这样对于营养的吸收也会达到更好的效果。例如，由蜜枣和核桃做成的蜜枣核桃羹，核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。

怎样做蜜枣

1、挑选新鲜的青枣，个头大、 没有红色的。清洗晾干。

2、每个青枣从上往下用小刀划一条线，促使糖分吸收进去。一个枣大概8条到12条。这个过程听起来觉得复杂其实划起来很快。

3、大锅煮水放糖，直至糖完全花开，有泡泡的产生。将枣放到锅里搅动一下，然后就不用管了，小火慢煮。这个过程千万不要去锅里搅，否则枣就烂了不完整了。

4、糖泡泡淹没枣，大概一个半小时以上。看锅里基本上没有糖水为止，现在青枣变成了蜜枣，颜色加深，边上都是糖沫沫。这个时候关火，仍然不要去搅动，让它自己冷却。

5、冷却后将蜜枣一个个轻轻拿出来，不要用力更不要用勺子，否则就会破坏整体性。晾干即可，可以放冰箱保存。刚做出来热乎乎的蜜枣味道很好，大家可以适当的贪吃一点哦，干净卫生又甜蜜。

如上所述，蜜枣虽然有很多营养成分，吃了对人体健康有一定的好处，但是蜜枣糖分比较高，且热量也比较高，并不适宜大量食用，尤其是糖尿病患者不宜使用蜜枣哦！