年平均温度18℃-23℃、冬季温度不低于0℃的区域为百香果最适宜种植区域。冬季最低温度低于-2℃,植株会严重受害,甚至死亡。有霜冻的地区要注意防护,应先试种后再推广,或一年一种。百香果开花最适温度为20℃-25℃,花蕾期和开花期日均温度超过30℃时,坐果率显著降低,甚至不开花不结果。
在年平均气温18℃以上、最低月平均气温8℃以上(低于5℃枝蔓被冻死,0℃以下连根被冻死)、年平均降水量为800~1800毫米的地区均可种植。
最适宜的生长温度为20度-30度。
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