香菇主要含多种氨基酸,矿物质,粗纤维和微量元素养分等。
含有丰富的微量元素、矿物质、氨基酸等营养成分。
香菇除含有普通营养物质外,还含有大量的谷氨酸,多种维生素以及蛋白质等,香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸,有大量钙、铁、铜等造血物质。
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