白茄子和黑茄子那个营养高啊？

白茄子和黑茄子的营养价值应该没有区别的。

应该营养差不多，只是颜色有不同。

差不多黑茄子营养价值更高一点。

黑茄子里的花青素比白茄子高一点。

黑茄子花青素多，易铁锈，白茄子炒菜颜色不锈。