生猪屠宰后该如何保鲜呢？

从生产实践看，转基因产品早已深入日常生活，目前广泛使用的人胰岛素、重组疫苗、抗生素和啤酒酵母、食品酶制剂、奶酪等，很多都是用转基因技术生产出来的。

肉与肉制品的保鲜贮藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等；现代贮藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射处理法、化学保藏法等。

1.用刀把猪肉切小块，准备一个容器，倒入一把花椒、盐，倒入开水，让水自然冷却，放入猪肉即可；2.在小块猪肉上均匀涂抹蜂蜜，挂在通风处晾干；3.把猪肉洗净，放在保鲜盒里，倒入煮开的酱油，没过猪肉，盖上盖子即可。

将猪肉切成肉片放入保鲜盒里,喷上一层黄酒,盖上盖后放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。将煮沸的花椒盐水盛入容器里,晾凉,将鲜肉放入(让盐水没过肉),2-3天不会变质。将肉切成肉片,在铁锅内加适量的油,用旺火加热,油热后将肉片放入,煸炒至肉片转色,盛出。将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬好的猪油里,可保存较长时间。