土豆在运输中应注意哪些事项？

防止高温高湿，防止挤压腐烂。

土豆运输中防制挤压和高温。

控制温湿度，防止挤压腐烂。

运输中应注意避光防高温等。

土豆在运输中不要堆放太高，会压烂。

马铃薯在运输过程中的注意事项：1、保持环境阴暗避免发绿；2、保持环境干燥，避免腐烂或降低食用价值；3、分品种放置，避免不同品种水分不同造成的不同商品价值。