红薯含有哪些营养成分？ 红薯叶的营养成分

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。含糖量达15％-20％。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

红薯含有大量纤维素和糖分。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。